AYRAN BUDALASI !

26 Nis 2013

Önce bir tarihi yanılgıyı düzelteyim.

İçki; İçinde alkol barındıran damıtma veya fermente gibi işlemler sonucu üretilen keyif verici mayi. (Rakı, votka, viski, Bira, Şarap gibi)

Ayran; Süt esaslı. Yoğurtan sulandırılarak elde edilen alkolsüz bir içecek. ( Su , meyva suyu, kola, soda gibi )

Hani bilmeyenler içki nedir, içecek nedir öğrensin istedim de!.

 

****

 

Milli içkimizi,

Rakı bilirdik,

Meğerse,

Ayranmış!

Hani,

Başbakan,Yeşilay’ın tertiplediği,

‘’Global Alkol Sempozyumunda’’ dile getirmese öğrenemeyecektik!.

Yıllardır , ‘’Ayran Budalası’’ deyişini duyardım da,

Bir anlam veremezdim.

Artık biliyorum.

‘’ Ölçüyü kaçırırsan kafa yapar, sapıtırsın!’’

Bir nevi alkol etkisi yani!

Başbakanın,

Budala takımına anlatmak istediği bu zahir!

 

****

 

Gündem ayran da,

Asıl gündem başka,

Günlerdir ‘’Silahlarını bırakıp gidecekler’’ diyen başbakan,

Ayranı fazla kaçırdığından olsa gerek,

‘’Silahlarını ya gömsünler, ya mağarada saklasınlar’’ şeklinde yol gösterince,

Biz budalalar , ayran etkisini pek fark edememiştik.

Ama terör örgütünün silahsız değil de,

Silahlarıyla beraber gideceklerini öğrendiğimizde,

Anladık kiiii,

Gündem, süreç değil,

Ayrandır.

 

****

 

Ne demiş, başbakan?

28 Nisan 1920 de İlk mecliste 5 ana kanun oluşturulmuş,

Bunlardan birisi ‘’İçkiyi Yasaklayan’’ Men-i Müşkirat kanunuymuş!

Amaaaa, tek parti iktidarında,

Yanisi, CHP iktidarında,

Bu yasa kadük olmuş,

Hatta , içki içilmesi özendirilmiş!

O hale getirilmiş ki,

Milli içkimiz ayran değilmiş de, biraymış gibi sunulmuş!

‘’İçin sağlığa yararladır’’ şeklinde ilanlar asılmış!

Gençliğimiz mahvedilmiş!

Bir delil yok,

Bir belge yok,

Bir tarihi kaynak yok.

Ama , Başbakan böyle buyurmuş.

Bu arada , bira milli olunca!

Garibim rakı da arada harcanmış gitmiş!

 

****

 

İçki yasağı tarihi neymiş?

28 Nisan 1920.

Yani,

Ecdad-ı Osmanlının son demleri,

Meclis içkiden o kadar rahatsızmış ki,

Bu yasayı çıkarma ihtiyacı duymuş.

Neden?

Ecdat çok içiyormuş da ondan olsa gerek!

Gelin bir de ecdada bakalım.

1890 da Bomonti bira fabrikasını kuran onlar.

Hatta, fabrikanın bahçesine bira bahçesini açtıranlar da onlar.

Gelelim rakıya,

Rakının özü Arapça, damıtma kökeninden geliyor.

Bir alkolü içki,

Din kardeşlerimiz Araplar 17. Yüzyıldan beri biliyorlar.

Ecdat 19.yüzyılda keşfediyor.

Pek beğeniyor, ‘’Alaaaa’’ payesi veriyor.

Ama içmek haram , üretim değil,

Onunda ‘’takiyye’’ diye bir kolayı var.

Osmanlıdaki Hıristiyan Yunanlı nüfusa ürettiriyorlar,

Yunanlılar bu sayede Osmanlıda hayli hatırı sayılır taverna, meyhane kültürü oluşturuyorlar,

Meze bilinci de bu sayede gelişiyor.

Gel zaman, git zaman,

Yunanlılar UOSO (Uzo) yu üretiyorlar.

Satışını kolaylaştırmak için hayli cin bir pazarlama tekniği kullanıyorlar.

Bazı tarihi kaynaklar, o tarihlerde OUSO isminin şişesinin üzerinde ‘’Use Of Sultans Only’’(Sadece Sultanlar kullanır) yazdığından bahsederler.

Amaç, içkinin adını bu cümlenin baş harflerinden oluşturarak içkiye de, içene de bir statü kazandırmaktır.

 

****

Tarihi kaynaklardan da anlaşılıyor ki,

Ecdat da bayağı piyzciymiş yani!

Bu konuda ana kaynak, Taib Ahmet efendinin yazdığı,

‘’Telhisü Mehasim’l Adap’’ isimli eseri.

Eser de ,

İçen padişah da var, içmeyen de,

Lakabı, ‘’Sarhoş’’ olan padişah da var, katı kurallarla yasaklayanı da,

İçip, içip kafayı bulup şiirler döktüren de var,

Hem 5 vakit namaz kılıp , hem demlenen de var.

Rakı, görünümü su kıvamlı olduğundan yasağı delmek anlamında uygun.

Su katıldığında ise ayran görünümü var ki, kamuflajın alası!

Hasılı rakı, içerken arazi olunmaya pek teşne bir içki.

Kafayı kıyak yapan, gudubeti dünya güzeli gösteren,yumruğu masaya vurduran,

Fareye bile ‘’Önce o kedi buraya geleceeek!’’ şeklinde nara attıran yapısıyla,

Düşünün padişahlara neler yaptırmaz!

Öyle ya ,

Verdikleri tarihi kararlara ve sonuçlarına bakılırsa,

Sorun rakıda değilse,

Muhakkak,

Ayran da olmalı!

Ne de olsa milli içkimiz!